সদ্য সংবাদ :
লাইফস্টাইল

জিভে জল আনা ইলিশ কাচ্চি

Published : Friday, 23 October, 2020 at 12:53 PM
লাইফস্টাইল ডেস্ক: বৃষ্টির দিনের খাবার একটু ভিন্ন ধরনের হয়ে থাকে। বৃষ্টির দিনে ঘরেই তৈরি করতে পারেন ইলিশ কাচ্চি। 



আসুন জেনে নিই কীভাবে তৈরি করবেন ইলিশ কাচ্চি।

উপকরণ

১/২ কেজি বাসমতি চাল, ১ কেজি ইলিশ মাছ, ১ কাপ টকদই, ১ কাপ দুধ, ২ চা চামচ আদা বাটা, ১ চা চামচ মরিচ গুঁড়া, ১ কাপ পেঁয়াজ কুঁচি, ১ চা চামচ শাহি জিরা, ৪টি আস্ত এলাচ, ৩টি ছোট দারুচিনি, ২টি তেজপাতা, ৩টি লবঙ্গ, ১ কাপ ঘি, ৫-৬ কাপ পানি।

৫-৭টি কাঁচামরিচ, ৪টি আলুবোখরা, ২ টেবিল চামচ কাজুবাদাম কুঁচি, ১ টেবিল চামচ কিশমিশ, ১ টেবিল চামচ চিনি, ১/২ কাপ মাওয়া (গ্রেট করা), ১ টেবিল চামচ পোস্ত বাটা।
পেস্তা বাদাম ও কাঠবাদাম, লবণ স্বাদমতো।

যেভাবে তৈরি করতে হবে

১. বাসমতি চাল ধুয়ে ৩০ মিনিট পানিতে ভিজিয়ে রেখে এর পর পানি ঝরিয়ে নিতে হবে। ইলিশ মাছের টুকরাগুলোও ভালোভাবে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে রাখতে হবে।


এবিনিউজ টুয়েন্টিফোর বিডিডটকম//এফ//

 








সম্পাদক: শাহীন চৌধুরী
ভারপ্রাপ্ত সম্পাদক: হেলেনা বিলকিস চৌধুরী, যুগ্ম সম্পাদক: শঙ্কর মৈত্র, নির্বাহী সম্পাদক: বরুণ ভৌমিক নয়ন, ব্যবস্থাপনা সম্পাদক: সৈয়দ আফজাল বাকের, ঢাকা অফিস: ২/১ হুমায়ুন রোড (কলেজ গেট) মোহাম্মদপুর, ঢাকা-১২০৭ ফোন: ৮৮-০২-৯১১৯১১৬, হটলাইন: ০১৭১১-৫৮৩৬২৩, ০১৭১৭-০৯৮৪২৮, চট্টগ্রাম অফিস- আবাসিক সম্পাদক: জাহিদুল করিম কচি, নাসিমন ভবন (দ্বিতীয় তলা) ১২১, নূর আহমেদ রোড, চট্টগ্রাম ফোন: ০৩১-২৫৫৭৫৪২ হটলাইন: ০১৭১১-৩০৭১৭১, E-mail : [email protected], Web : www.abnews24bd.com, Developed by i2soft Technology Ltd.
Close